Rượu sim Phú Quốc – một trong những đặc sản trứ danh đã làm say đắm bao du khách bởi hương vị thơm ngon cùng nhiều công dụng hữu ích. Vì thế, nhiều người đến đây đều sẽ mong muốn một lần được thưởng thức dư vị khó quên của loại rượu nổi tiếng này. Sau đây, KK2Trip sẽ chia sẻ tác dụng và quy trình chế biến rượu sim để bạn có được kiến thức hữu ích. Hãy cùng theo dõi nhé!
Đôi nét về rượu sim Phú Quốc – Đặc sản nổi tiếng tại đảo ngọc
Phú Quốc gắn liền với biển đảo, với những thức quà hải sản tươi, khô hay nước mắm. Bên cạnh đó, một trong những đặc sản được nhiều các du khách lựa chọn làm quà cho chuyến đi của mình đó là rượu sim Phú Quốc.
Phú Quốc – Kiên Giang may mắn được mẹ thiên nhiên ban tặng cho rất nhiều rừng sim. Vào mùa, sim ở đây chín mọng, người dân sẽ đến hái lượm mang về. Sau đó phân thành 2 loại chính đó là tiểu sim và hồng sim. Vào khoảng tháng Giêng, rừng sim ở đây sẽ chín rất nhiều, vì vậy, sử dụng sim để chế biến rượu sẽ rất thơm ngon và chất lượng.
Xem thêm: Review Bún Quậy Phú Quốc Cùng 5 Quán Bún Quậy Ngon Bổ Rẻ
Quy trình sản xuất rượu sim được thực hiện như thế nào?
Thành phẩm rượu sim Phú Quốc sẽ phải trải qua khá nhiều công đoạn. Cụ thể thể gồm các bước sau đây:
Sim sẽ được thu hoạch về, được rửa thật sạch và được ngâm trong nước muối 30 phút. Sau đó sẽ cắt bỏ hết phần tai sim và để ráo nước.
Chọn các loại chum sành ngâm ủ dưới đất hoặc cũng có thể thay thế bằng bình thủy tinh hay bình sứ. Trước khi ngâm cần phải rửa sạch và phơi khô để tránh bị nổi váng khi ngâm.
Chuẩn bị sẵn 1kg sim và 1kg đường. Rải đều 1 lớp sim, 1 lớp đường từ dưới đáy bình lên sao cho lớp trên cùng của bình rượu sẽ là lớp đường. Mỗi ngày lắc đều bình ngâm rượu sim, đảo sim và đường từ trên xuống để cho các nguyên liệu được ngấm đều, không bị oxi hóa hay bị nổi váng.
Sau 10 ngày ngâm sim, bạn hãy đổ trực tiếp rượu nếp 40 độ vào bình với tỉ lệ 1kg sim – 4 lít rượu. Đặt bình ngâm ở những nơi thoáng mát, khô ráo và tránh ánh nắng mặt trời. Nhiệt độ phù hợp nhất để ủ rượu sẽ vào khoảng 23 độ C. Mặt khác, nếu rượu sim được ủ trong chum thì sẽ được chôn xuống đất. Sau 2 – 3 tháng ủ sẽ có thành phẩm rượu sim Phú Quốc hảo hạng, chất lượng nhất.
Rượu sim có tác dụng gì?
Rượu sim là một đặc sản làm quà được nhiều du khách lựa chọn sau mỗi chuyến đi Phú Quốc của mình. Không chỉ là một thức quà nổi tiếng, loại rượu này còn mang đến rất nhiều công dụng hữu ích như:
- Kích thích hệ tiêu hóa: Một lượng rượu sim nhỏ khoảng 100ml trong mỗi bữa ăn sẽ kích thích hệ tiêu hóa, giúp bạn ăn ngon miệng hơn và đồng thời hạn chế được tình trạng nặng bụng, khó tiêu.
- Giảm nhức mỏi: Rượu sim Phú Quốc còn được biết đến với tác dụng bổ máu. Vì vậy, nếu như sử dụng một lượng rượu nhỏ trong các bữa ăn hằng ngày, đặc biệt là với người cao tuổi thì sẽ giúp lưu thông khí huyết, ổn định tình trạng sức khỏe tốt hơn, tránh được nhức mỏi xương khớp.
- Cải thiện tuần hoàn máu tốt: Rượu sim Phú Quốc khác với những loại rượu khác, nó có chứa hàm lượng cholesterol có lợi cho cơ thế, vì vậy mà nó có thể ngăn chặn được tình trạng tắc nghẽn mạch máu.
- Chống lại các tác nhân gây lão hóa: Chất Anthocyanin có trong quả sim được đánh giá có khả năng giúp cơ thể chống lại ung thư, oxy hóa, chống viêm hay chống lão hóa.
- Giám quá trình xơ vữa động mạch: Rượu sim Phú Quốc sẽ làm tăng hàm lượng HDL Cholesterol, vì vậy có thể ngăn được tình trạng nghẽn mạch máu. Loại rượu này được đánh giá là rất phù hợp với người cao tuổi.
Giá rượu sim Phú Quốc hiện nay dao động trong khoảng từ 140.000 – 200.000 VNĐ/chai 600ml. Với mức giá hợp lý, nhiều du khách đã lựa chọn loại rượu này làm quà biếu, tặng cho người thân sau chuyến tham quan đến đảo ngọc.
Tham khảo: Ngọc Trai Phú Quốc – Review 3 Cơ Sở Nuôi Cấy Ngọc Trai Phú Quốc Nổi Tiếng
Rượu Sim Phú Quốc mua ở đâu uy tín, chuẩn vị?
Cơ sở sản xuất rượu sim Phú Quốc rất đa dạng, vậy nên nhiều người sẽ có chút băn khoăn trong việc tìm kiếm đơn vị uy tín. Dưới đây sẽ là một số cơ sở với chất lượng rượu đảm bảo nhất, giá thành hợp lý nhất mà bạn có thể tham khảo qua:
Rượu sim Bảy Gáo
- Địa chỉ: 124 đường 30/4, Dương Đông, Phú Quốc, Kiên Giang
- Giá bán tham khảo: 150.000 – 200.000 VNĐ/chai
- Giờ mở cửa: 7:00 – 22:00
Rượu sim Bảy Gáo là cơ sở sản xuất kinh doanh lâu đời, nhiều du khách từ phương xa cũng đã nghe danh của cơ sở này. Vì vậy, đây là địa điểm bán rượu sim làm quà uy tín được nhiều người lựa chọn khi đến Phú Quốc.
Công thức chế biến rượu tại đây là công thức gia truyền, lên men hoàn toàn từ tự nhiên. Quả sim được lựa chọn làm rượu đều là hồng sim, sau khi được hái sẽ được chọn lọc và rửa sạch, được xay dập, pha với một tỷ lệ đường nhất định và ủ 10 – 12 tháng. Rượu ở đây rất ngấm và rất thơm. Vì vậy, đây có thể được xem là món quà hoàn hảo mà bạn nên lựa chọn.
Rượu sim và mật sim là 2 sản phẩm được du khách ưa chuộng khi đến với Bảy Gáo. Tại đây, có rất nhiều loại rượu sim với các cấp độ để bạn chọn lựa tùy theo tửu lượng của mình như: Rượu vang sim 10 độ, rượu sim 14 độ, rượu sim 29 độ,…
Rượu sim Sơn Phú Quốc
- Địa chỉ: Tổ 1 ấp Cửa Lấp, Phú Quốc, Kiên Giang
- Giá bán tham khảo: 140.000 – 200.000 VNĐ/chai 600ml
- Giờ mở cửa: 7:00 – 18:00
Đây là cơ sở sản xuất rượu sim truyền thống nổi tiếng tại đảo ngọc. Hình thức chế biến tại đây được thực hiện theo phương pháp thủ công kết hợp với một vài quy trình công nghệ mới. Nguyên liệu được cơ sở này chọn lọc hết sức kỹ lưỡng, kèm theo đó là quá trình ủ rượu rất tỉ mỉ. Rượu sim ở đây thường có vị ngon, ngọt và được nhiều du khách hài lòng mỗi khi thưởng thức.
Nhãn hiệu rượu sim Sơn có hơn chục loại khác nhau để phục vụ tốt cho nhu cầu của khách du lịch. Loại rượu này sẽ được phân chia theo nồng độ cồn là 30%, 39% cùng với các dung tích khác nhau. Đặc biệt, thương hiệu rượu sim Sơn Phú Quốc còn có loại rượu vang rất thơm ngon.
Rượu sim Thành Long Phú Quốc
- Địa chỉ: DT47, Dương Tơ, Phú Quốc, Kiên Giang
- Giá bán tham khảo: 160.000 – 200.000 VNĐ/chai
- Giờ mở cửa tham khảo: 7:30 – 18:00
Du khách muốn tham quan rượu sim Phú Quốc thì có thể lựa chọn cơ sở vườn sim Thành Long. Loại rượu ở đây có vị ngọt thanh, pha lẫn một chút với vị chan chát đã tạo nên một dư vị khó quên. Tại đây, rượu được áp dụng các công nghệ cao để lên men và kiểm định chất lượng. Vì vậy rượu sim đảm bảo an toàn tuyệt đối.
Tại các cơ sở của Thành Long, giá bán rượu sim được niêm yết, đảm bảo phù hợp với mức giá chung trên thị trường. Bạn có thể yên tâm mua với số lượng lớn để mang về làm quà.
Rượu vang sim Phú Quốc
- Địa chỉ: Đông Dương, Phú Quốc, Kiên Giang
- Giá bán tham khảo: 200.000 VNĐ/chai 750ml
- Giờ mở cửa: 9:00 – 22:00
Nguyên liệu chính để tạo nên sự thơm ngon của rượu vang sim đó là những quả sim được hái, chọn lọc từ rừng tự nhiên tại Kiên Giang. Quá trình ủ rượu lên men sẽ thường kéo dài trong khoảng 4 tháng, tạo ra những thành phẩm có độ cồn 10 độ, 30 độ, 14 độ và 39 độ. Loại rượu này sẽ có vị ngọt thanh và mùi đặc trưng rất thơm ngon.
Lưu ý cần nhớ khi dùng rượu sim Phú Quốc
- Rượu sim Phú Quốc thường không có hạn sử dụng, vì rượu để càng lâu thì nó sẽ càng thơm và ngon hơn. Tuy nhiên khi bảo quản thì cần lưu ý tránh để ở những nơi có ánh nắng trực tiếp. Thế những cũng không nên để ở những nơi quá ẩm ướt, nhiệt độ thích hợp để bảo quản rượu sim là dưới 25 độ C. Nếu có thể thì tốt nhất là hãy nên hạ thổ ⅔ bình rượu.
- Rượu sim thường ngọt, êm và rất dễ uống. Vì vậy, chúng ta không nên quá lạm dụng mà chỉ nên uống 2 lần/ngày, mỗi ngày 1 – 2 chén nhỏ dùng kèm trong bữa ăn. Bạn cũng có thể thêm đá vào rượu sim nếu như muốn uống lạnh. Tuyệt đối không nên uống quá 100ml rượu sim/lần, vì nếu uống quá nhiều sẽ gây tình trạng phản tác dụng. Thậm chí nhiều trường hợp gây ảnh hưởng lớn tới sức khỏe.
Rượu sim Phú Quốc để lại cho người thưởng thức những dư vị ngọt thanh, thơm mát, kèm theo đó là một màu sắc tuyệt đẹp. Đây thật sự là món quà ý nghĩa giúp bạn có thể gửi gắm được trọn vẹn nét đặc trưng của đảo ngọc đến với người thân, bạn bè sau chuyến đi khám phá của mình.
Hiện nay, KK2TRIP đang có rất nhiều ưu đãi đặt xe đưa đón hấp dẫn dành cho khách hàng khi ghé thăm đảo ngọc. Công ty TNHH KK2TRIP là đơn vị chuyên cung cấp dịch vụ du lịch, trong đó không thể không nhắc đến dịch vụ đưa đón sân bay Phú Quốc nổi tiếng. Công ty có đa dạng các loại xe từ 4 – 16 chỗ với nhiều mức giá khác nhau, được niêm yết và công khai nên rất uy tín.
Điều khiến cho KK2TRIP nhận được sự yêu mến từ nhiều khách hàng đó là tài xế chạy khá êm, an toàn. Một điểm cộng tiếp theo đó là tất cả các loại xe của chúng tôi đều là những loại xe tối tân, hiện đại, sạch sẽ.
Nếu có bất cứ vấn đề gì cần trao đổi, tư vấn, hãy liên hệ KK2TRIP để được giải đáp và hỗ trợ kịp thời:
- Địa chỉ: 118 Trần Hưng Đạo, Phú Quốc
- Hotline: 0816 667 118
- Email: nguyennam1994pq@gmail.com
- Website: kk2trip.com
